【THE JEWELS OF TEA】令和六年 全国茶品評会 農林水産大臣賞 受賞 釜炒り茶 30g -吉牟田敏光｢釜炒り茶部門｣(THREETEA)

■全国茶品評会とTHE JEWELS OF TEAについて

全国茶品評会は年に一度開かれる茶生産者の茶葉の品質を競い合う品評会です。
日本茶の種類ごとに普通蒸し煎茶、玉露、碾茶、釜炒り茶など、８つのカテゴリーに分かれ、それぞれ一等一席に選出された茶葉には農林水産大臣賞が授与されます。
第78回全国お茶まつりは2024年11月に静岡県浜松市で行われ、評茶の専門家が「茶の外観・香気・水色・滋味」などの項目で審査し、部門ごとに最高賞ならびに品質の順位が発表されました。
当社は2022年から最高賞受賞茶葉を落札しており「THE JEWELS OF TEA」として販売してまいりました。例年に続き2024年も普通煎茶・釜炒り茶・玉露・てん茶の4部門の最高賞の茶葉を落札することができたため、本年もみなさまに最高品質の茶葉をお楽しみいただけるよう『THE JEWELS OF TEA』を販売いたします。

■茶葉の特徴

現代の日本茶には珍しい生葉を釜で炒って作る釜炒り茶。
古式ゆかしき伝統の製法が残る佐賀県嬉野市の茶園で作られ、釜炒り茶特有の勾玉状の茶形は、最高品質の茶葉の爽やかな甘みと香りをしっかりと封じ込め保っています。
お湯を注ぐとゆっくり開きはじめる茶葉。そこから放たれる釜炒り茶の臨場感をご体感ください。

【お湯出しの淹れ方】

[茶葉]4g
[お湯の量]110ml
[温度]90℃
[蒸らし時間]1分
[茶器]急須、湯飲み
[備考]揺らさず素早く静かに注いでください

【氷水出しの淹れ方】

[茶葉]5g
[水の量]20ml
[備考]急須や薄い皿などに茶葉を敷き氷を置き、水20mlをゆっくり回すように注いでください。5～10分置いてから氷の溶ける速度や味に合わせて少しずつ飲み進めてください。